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Preguntas Frecuentes sobre TPV para hosteler√≠a ūü§Ē

Cuando montamos nuestro negocio, o cuando por fin decidimos no perder m√°s dinero y dejar de tomar comandas a papel y l√°piz (vamos a llamarlo ¬ęconciencia medioambiental¬Ľ), lo √ļltimo en lo que pensamos es en ponernos a buscar y estudiar sobre los modelos de TPV para hosteler√≠a que hay en el mercado, buscar precios econ√≥micos, si el sistema de TPV tiene lo suficiente para ir tirando en los inicios…o ya ni eso, simplemente saber qu√© es eso de un TPV para hosteler√≠a, si cuando hablamos de TPV hacemos referencia al dat√°fono, a todo el hardware, al software o a qu√© de qu√©. TPV, TPV, TPV…¬°pero si ni siquiera s√© lo que significan las siglas ¬ęTPV¬Ľ!

Respira hondo, que no es para tanto hombre/mujer. Y que para eso estamos nosotros, ¬°la gente maja de Foodtic!

As√≠ que toma nota de estas preguntas frecuentes sobre los TPVs¬†que todo ser humano suele hacerse en alg√ļn momento de su vida, y as√≠ aprender√°s a hablar con propiedad ante el pr√≥ximo que piense que un ¬ęTPV¬Ľ es solo el cacharro con lo que cobra uno.

¬ŅQu√© significan las siglas TPV?

Terminal Punto de Venta. Quizás veas por ahí la palabra POS, que viene del término en inglés: Point Of Sale.

Pero un Terminal Punto de Venta o un TPV, ¬Ņqu√© es exactamente?

Si nos ponemos algo técnicos, un Terminal Punto de Venta o un TPV es el conjunto del hardware -los dispositivos, maquinaria, aparatos o los cacharros, como lo quieras llamar- y el software -el programa informático o software de TPV-, necesarios en un comercio para llevar a cabo las tareas diarias desde un mismo lugar/terminal, tales como la gestión de las ventas a clientes, imprimir tickets, control de caja, inventario, configuración de productos, empleados, proveedores o negocio en general.

 

Resumiendo: un TPV es el sistema que permite, de forma unificada, la gestión y el control del negocio. Desde el cobro, hasta la impresión de tickets y comprobación de stock disponible. 


Entonces, tenemos por una parte los componentes físicos (ordenador TPV con pantalla táctil o no y torre, cajón portamonedas, impresoras de tickets, comanderos digitales como una PDA, tablet o móvil, lector de tarjetas o datáfono o lector de códigos de barra en caso necesario), que puede ser un equipo de TPV modular -piezas por separado- o compacto -todo en uno-.

 

Y por otra parte, tenemos el programa de TPV, m√°s importante aun, ya que es el que permite el funcionamiento del mismo. Ser√° imprescindible contar con un software de TPV adaptado y especializado en el sector donde se opere.

 

Cuando se incorpora o se conecta un datáfono al TPV es cuando nos permite gestionar también los cobros, permitiendo el cobro con tarjeta de débido o de crédito.

 

A su vez, también existen los TPV virtuales, o mejor dicho, la versión online de un datáfono, para el caso de los e-commerce o tiendas online, de manera que puedan gestionar igualmente el cobro pero mediante la red.

Entonces, ¬Ņqu√© es un TPV en hosteler√≠a? ¬ŅPara qu√© sirve?

El TPV para hostelería es la herramienta que te hará el día a día más fácil en tu bar, cafetería, restaurante, pub o sea cual sea el establecimiento que tengas relacionado con la hostelería.

 

Es el sistema hostelero habitual que suele tener la gran mayoría de negocios del sector HORECA, dado la combinación entre un equipo de hardware unificado que se adapta al espacio perfectamente y un programa de TPV especializado en la hostelería con sus características y funciones particulares.

 

De este modo, el bar, cafetería, restaurante, pub o negocio de delivery puede realizar cualquier tarea comercial, ya sea gestionando comandas, tickets, entradas y salidas de dinero o a través del software de TPV para hostelería y sus módulos, llevar el control de caja, sala y cocina, estado de las mesas y pedidos, take away y delivery, fidelización de clientes, informes y estadísticas de ventas y productos y un panel de configuración a tu disposición para crear la carta, categorías, variantes, tarifas, dar de alta a los camareros, información del negocio, entre otras funciones.

 

Es sumamente importante contar con un programa de TPV hostelero como Foodtic por lo mucho que agiliza los procesos de venta, la comunicación entre sala-cocina pertimiendo servir más rápido y evitando errores y sobre todo, el control real y exacto de lo que está pasando en tu negocio. Es decir, si estás ganando o perdiendo dinero para saber qué decisiones tomar y poder irte cada noche a dormir con tranquilidad.

 

Así que olvídate de los numerosos aparatos por separado o de hacer las cosas a mano. Opta por la comodidad, valorarás más tu tiempo y prestarás mejor servicio. Así de claro.

¬ŅQu√© componentes tiene un TPV?

Lo dicho, un TPV se compone de hardware (dispositivos físicos) y de software (programa de gestión para hostelería).

 

En cuanto a software, existen dos tipos:

 

Programa TPV a medida
Se trata de un desarrollo inform√°tico para crear un software personalizado para el negocio. En este caso, se deber√° contratar o subcontratar a un equipo de profesionales para ello.

 

Programa TPV comercial
Se trata de software ya creado y espec√≠fico seg√ļn sector correspondiente, como un programa de TPV para hosteler√≠a. Los hay tambi√©n TVP gen√©ricos, si bien no se adaptar√°n a la perfecci√≥n a tu actividad diaria.

Son más económicos y por regla general, cumplen correctamente con las necesidades del negocio para la gestión de ventas, facturación, clientes, informes, entre otras.

 

En cuanto a hardware, los componentes imprescindibles serían:

 

1. Ordenador TPV o PC principal (torre y pantalla): pueden ser monitores t√°ctiles de TPV o no t√°ctiles.

Recomendamos que torre y pantalla vayan integrados en uno y que dicha pantalla sea t√°ctil, por su comodidad a la hora de ticar.

 

2. Teclado y ratón: los que estamos acostumbrados a ver en los PCs o teclados compactos especiales para TPV con accesos directos a distintas funciones (abrir la caja, etc).

 

3. Impresora o miniprinter: son impresoras de tickets para hostelería, desde donde saldrán los tickets de las comandas, de las cuentas a cobrar o los tickets de venta o facturas simplificadas.

 

Las hay de varios modelos y numerosas características, pero quédate con que pueden ser de inyección (tinta), matriciales (con cinta de tinta), térmicas (con calor) o mixtas (combinación de las dos anteriores).

Las impresoras de tickets térmicas pueden ser más caras, pero también más rápidas y permite imprimir logos sobre el papel térmico.

 

Y entre sus tipos de conexión o interfaces -el modo de conectarse con otros dispositivos para intercambiar información-, aparecerían los siguientes:

  • Interface o Conexi√≥n Serie, COM o RS-232, la que m√°s habr√°s visto desde anta√Īo en antiguas instalaciones.
  • Interface o Conexi√≥n de puerto paralelo o conector Centronic, debido al nombre de la empresa que la cre√≥.
  • Interface o Conexi√≥n USB, con la que m√°s familiarizado/a estar√°s.
  • Interface o Conexi√≥n Ethernet, posiblemente la opci√≥n m√°s recomendada a d√≠a de hoy, ya sea en instalaciones complejas, al necesitar menos cable y proporcionar un funcionamiento estable.
  • Interface o Conexi√≥n Wifi, con sus grandes ventajas si bien a√ļn sin poder explotar su potencial.

 

4. Cajón portamonedas: como no, para las monedas y billetes. Lo curioso del cajón es que se conecta de manera directa con la impresora de tickets (mediante el puerto RJ-11, el típico del teléfono, módem, etc) para permitir la apertura automática, por ejemplo, para cuando se imprime el ticket para cobrar una cuenta. Por supuesto, también se puede abrir manualmente a través de la llave.

 

Menci√≥n especial los cajones inteligentes o cajones autocobro, donde el cliente introduce el dinero por ellos mismos para eso mismo, autocobrarse, o en el caso de situarse en un bar o restaurante, para que el camarero/a introduzca el dinero y le de el cambio. ¬ŅDesaparecer√°n en un futuro pr√≥ximo ante el auge de la tarjeta? Ah√≠ lo dejamos.

 

Otros dispositivos que nos podemos encontrar serían:

 

5. Comanderos para telecomandas (PDAs, tabletas o smartphone).

 

6. Datáfono, terminal de pago, lector de tarjetas o de banda magnética (tarjetas de crédito/débito o tarjetas de identificación).

 

7. Lector de código de barras (EAN/UPC).

 

8. Visor electrónico (LCD o VDF).

¬ŅQu√© tipos de software TPV para hosteler√≠a hay?

Los llamados "programa de escritorio" y los programas en la nube.

 

Programa TVP de escritorio

El tradicional. Se instala y se ejecuta en el ordenador, con el tiempo se ralentiza el trabajo al depender de un dispositivo obsoleto, de tener que adaptar las nuevas versiones a mano, instalaciones complejas y sumarle los riesgos derivados por la pérdida de datos en caso de estropearse el PC.

 

Programa TPV en la nube

Se instala y fluye a través del servidor controlado por el proveedor de software, accediendo desde el navegador o una aplicación. Es el futuro de los programas de TPV para hostelería, por su seguridad, estabilidad, agilidad, economicidad y la constante actualización para no entorpecer el trabajo del día a día.

 

Con un software de TPV en la nube siempre tendr√°s a todo un equipo detr√°s trabajando para mantener y actualizar diariamente tu sistema de TPV hostelero.

¬ŅCu√°les son los tipos de TPV?

Existen dos tipos de equipamientos: TPV Modulares y TPV Compactos.

 

TPV Modulares
El ordenador PC de toda la vida, con sus componentes físicos por separado pero conectados por cable o conexión inalámbrica. En éste se instala un Sistema Operativo y dependiendo de su compatibilidad o no, un programa de TPV específico.

 

TPV Compactos
El mercado evoluciona y se especializa, de ahí los TPV Compactos, que integran una CPU (Unidad Central de Procesamiento, el procesador) con una pantalla táctil y los hay incluso con una impresora de tickets integrada.

También permite la conexión con otros dispositivos externos o periféricos como los mencionados anteriormente: cajones, lectores, etc.

¬ŅQu√© TPV comprar?

Nosotros recomendamos un sistema de TPV Compacto por eficiencia y estética, pero un modelo que no tenga integrada la impresora. Si bien por si mismo quedaría incompleto y no sería nada sin un buen programa de TPV para hostelería, como lo es Foodtic, ¡claro está!

 

Pros y contras de un TPV Modular

¬ŅLo bueno? Son TPVs baratos en su conjunto.
¬ŅLo malo? Necesitan un mantenimiento mayor, m√°s espacio y seg√ļn qu√© equipo, acaban siendo una herramienta poco √°gil o r√°pida para trabajar por ser obsoletos, reacondicionados tras alg√ļn tipo de aver√≠a o fruto de una financiaci√≥n, de segunda o tercera mano.

 

Pros y contras de un TPV Compacto

¬ŅLo bueno? Se prefieren por su ergonom√≠a y rendimiento como TPV para hosteler√≠a. Se tratan de terminales exclusivos para la gesti√≥n en el Punto de Venta.
¬ŅLo malo o lo menos bueno? Su precio, algo m√°s elevado, salvable cuando no se necesita tener la impresora integrada en el mismo.

¬ŅCu√°nto vale un TPV t√°ctil? ¬ŅD√≥nde comprar?

Alrededor de los 500‚ā¨-700‚ā¨ un equipo de TPV decente: ordenador TPV t√°ctil, caj√≥n portamonedas, impresora de tickets. Eso ya ser√≠a un TPV barato y bueno, puede que bonito tambi√©n. Pero si buscas por debajo de ese precio, atente a las consecuencias...de no tener que cambiarlo a los pocos meses.

 

Es más grave el caso de instalar un programa de TPV para hostelería gratis por ahorrarse uno dos duros (o céntimos), ya que con casi toda seguridad no funcione bien y ni cumpla con la Nueva Ley de Hacienda que afecta a los TPVs.

 

Que no se te ponga el cuerpo malo. Nos puedes comprar directamente tanto el software de TPV para hostelería, nuestra especialidad, como los distintos dispositivos, ya que tenemos acuerdos con mayoristas de hardware para TPV.

 

Si tienes dudas de precios, modelos y dem√°s, cont√°ctanos y te aconsejaremos.

¬ŅC√≥mo se utiliza el TPV en hosteler√≠a? ¬ŅC√≥mo funciona?

Los dispositivos y el programa de TPV hostelero deben integrarse y comunicarse entre ellos a la perfección para que las transacciones y las ventas fluyan.

 

A partir de ahí, así sería una aproximación de cómo funciona:

 

1. El camarero/a, en su pantalla del ordenador o en su comandero, inicia un servicio seleccionado la mesa en cuesti√≥n en un mapa de sala virtual y ticando los productos demandados, que se ir√°n a√Īadiendo a una especie de carrito de compra o mejor dicho, a la "nota de papel" pero digital. Hecho esto, clic en el bot√≥n "Comandar".

 

2. El software se sincroniza y envía la petición a los dispositivos, para imprimir el ticket de la comanda ya sea por la impresora de barra (bebidas) o la impresora de cocina (comida), si así lo tenemos configurado. Esto optimiza al máximo el proceso de atender y servir entre sala-cocina.

 

3. Durante el servicio, todo queda registrado en la cuenta de la mesa que está siendo atendida como en los movimientos generales de caja reflejado en el programa de TPV. Podremos ver productos servidos, anotaciones habidas, importe a pagar, dividir cuenta, descuentos...y método de pago.

 

4. Si el cliente pagará con efectivo, se registra dicha venta y se introduce el dinero en el cajón portamonedas que se habrá abierto de forma automática cuando le damos a "Cobrar. Si el cliente pagará con tarjeta o con su móvil, es el momento en el que se activa el datáfono o terminal de pago siguiendo las indicaciones que aparecen en la pantalla (introducir importe, acercar tarjeta para hacer el cargo a través del chip o contactless, marcar pin, sacar copia) y la venta quedará igualmente reflejada en nuestro software de TPV. En cualquier caso, por la impresora de tickets (de barra) se habrá impreso un recibo con los detalles de la cuenta: productos, importe a pagar y datos del negocio.

 

5. El hardware quedará a la espera de una nueva operación/conexión y por su parte, el software siempre estará activo recopilando toda la información para generar, en tiempo real, los informes de ventas, consumos de productos, actualizaciones...y facilitar los cierres de caja diarios.

 

Es sin duda la gran diferencia de los TPVs modernos con las cajas registradoras tradicionales, que un TPV para hostelería permite el análisis de datos de prácticamente todo lo relacionado con las ventas y clientes, pudiendo comprar con informes históricos para una mejor toma de decisiones basados en la rentabilidad del negocio.

¬ŅQu√© diferencias hay entre TPV y dat√°fono?

Un TPV incluye un datáfono entre otros dispositivos, pero el TPV como tal no es el aparato físico que nos sirve para cobrar o pagar en una tienda o en un bar. Eso es el datáfono, así es cómo se llama la máquina de tarjetas de crédito o débito, y a menudo es llamado erróneamente como "TPV".

 

Por tanto, el dat√°fono ayuda al TPV a que se pueda cobrar de alg√ļn modo a los clientes con tarjeta de d√©bito o de cr√©dito, ya que en la actualidad supone uno de los principales m√©todos de pago y cada vez m√°s en auge respecto al efectivo.

 

Por este motivo, se dice que el TPV en su conjunto ha llegado a sustituir a la tradicional caja registradora, puesto que ésta no permitía el control de stock ni el pago que no fuera en efectivo.

Un sistema de TPV se trata pues, de una evolución de la caja registradora.

¬ŅC√≥mo se paga por TPV?

Como hemos visto, el datáfono es el aparato que permite gestionar el cobro, que viene a ser un intercambio de datos al conectar el banco con la tienda o el bar, garantizando una operación totalmente rápida y segura.

Sin duda, la manera de pago más frecuente por los clientes en estos casos es la tarjeta de crédito o de débito, cualquiera de ellas (MasterCard, Visa o American Express) ya sea en el "TPV físico" o en el "TPV virtual", la modalidad online del TPV, que constituye la principal herramienta de pago en una tienda online o ecommerce por su inmediatez gracias a Internet.

 

Y, ¬Ņc√≥mo tener un TPV virtual?
Para ello necesitar√°s un ecommerce y una cuenta en el banco para empezar a recibir los pagos fruto de la venta online. Dicho esto, tendr√°s que negociar con el banco las condiciones del servicio y coste.

¬ŅQu√© tipos de dat√°fonos hay?

Un datáfono se compone de teclado numérico y lector de tarjetas, y a través de su software se comunica con el servidor de la entidad bancaria para gestionar la transacción.

 

Existen varias modalidades de dat√°fonos, como:

  • Terminal f√≠sico.
  • Terminal inal√°mbrico.
  • Terminal m√≥vil, por si necesitas llev√°rtelo contigo, fuera de tu negocio.
  • Terminal integrado, para negocios con distintos puntos de cobro o establecimientos.

Lo habitual es que el dat√°fono sea facilitado por el banco con el que trabaje cada negocio.

¬ŅCu√°nto hay que pagar por tener dat√°fono? ¬ŅCu√°nto cobra el banco?

Pues depende. ¬ŅDe qu√© depende? De seg√ļn tu relaci√≥n con el banco, si se f√≠an de ti m√°s o menos, tu trayectoria o tu facturaci√≥n, es decir, tu capacidad de generarles negocio a ellos. Vamos, que les hagas ganar dinero.

 

Esto se debe a que el banco se queda con un porcentaje de cada compra que se hace con tarjeta, por prestar el servicio de pago con dat√°fono.

 

La din√°mica es la siguiente: el banco cobra un porcentaje por cada compra que se haga con tarjeta en el negocio, ya que est√°n prestando dicho servicio de pago con dat√°fono.

 

As√≠ pues, el coste mensual o el importe depender√° de la entidad, tipo de dispositivo elegido y servicios contratados (seg√ļn l√≠mites de facturaci√≥n, etc).

Para hacernos una idea, la tarifa por el dat√°fono puede estar entre los 20-150‚ā¨ al mes aproximadamente. Si hablamos de comisiones por transacci√≥n, est√°n en torno al 0,30-0,50%. aprox.

¬ŅPor qu√© usar un programa de TPV para hosteler√≠a?

A estas alturas deberías ya saberlo, pero lo resumimos:
Para tener m√°s control de lo que entra y de lo que sale, para ser m√°s rentables y m√°s eficientes a la hora de trabajar, para mejorar nuestro servicio y ofrecer una mejor experiencia de cliente.

 

Esto garantiza:

  • Aumentar las ventas.
  • Ahorrar un tiempo considerable.
  • Asegurar los pagos.
  • Registrar datos reales de facturaci√≥n y generar informes √ļtiles.
  • Realizar seguimiento de clientes y mejorar la imagen de empresa.
  • Evitar robos o errores humanos.
  • Controlar el consumo de productos.
  • Ganar en eficiencia de gesti√≥n de personal y del negocio.

Todas las transacciones de ventas y otras de gestión quedarán registradas, por lo que podrás controlar todo y no tener que dedicar tiempo innecesario a tareas donde uno/a no aporta nada.

 

En serio, olv√≠date de llevar todo a mano, es perder dinero y vida. Deja que el programa pongo el piloto autom√°tico y trabaje por ti. La facturaci√≥n y la contabilidad en orden. Y t√ļ a irte a la cama tranquilo/a por primera vez desde que abriste el negocio.

¬ŅCu√°l es el mejor programa TPV en hosteler√≠a?

No hay duda en este tema: Foodtic es el mejor programa de TPV para hostelería.

 

Pero bueno, más allá de esto, diríamos que aquel software de TPV que cumpla con lo siguiente:

 

1. Estar especializado en el sector hostelero, con las funciones justas y necesarias que necesita un bar, cafetería, pub o restaurante para trabajar el resto de su vida: módulo de caja, salas y comandero, informes, panel de configuración.

Si se a√Īaden caracter√≠sticas, por favor que sean con sentido com√ļn, ya sea el take away/delivery o el multi-idioma porque sea un requerimiento.

 

2. Permitir el almacenamiento de datos sobre facturaci√≥n y dem√°s con total seguridad. Esto lo permite un programa de TPV que est√© en la nube, ya que no depende del ordenador antiguo de turno que si se rompe, te quedas sin nada de nada de tu informaci√≥n generada a lo largo de los a√Īos.

 

3. El hecho de ser un software de TPV en la nube, también te va a permitir trabajar siempre con la mayor rapidez y agilidad posible al depender la carga/conexión/comunicación de un servidor siempre actualizado y no de un dispositivo obsoleto.

 

4. El programa hostelero debe darte la posibilidad de telecomandar con tablets o móviles y consultar qué está pasando en tu establecimiento con tu smartphone desde cualquier lugar y en tiempo real, ya estés en casa o de viaje.

 

5. Sin costes ocultos, es decir, que no te cobren de más por licencias extras de uso/usuarios ni por nuevas funciones. Esto encarece la inversión inicial y el descontento ante la sorpresa de pagos inesperados una vez que el negocio empieza a marchar y a crecer.

 

6. Que cumpla con la Nueva Ley Antifraude o Doble Contabilidad para los TPV, reciente Ley 11/2021 por la cual Hacienda perseguirá a aquellos negocios que cuenten con un programa de TPV que permita la manipulación de los datos contables y gestión, es decir, que permita borrar o modificar ventas sin dejar rastro de ello.

 

7. Que sea lo más fácil posible de usar e intuitivo, no queremos un Frankenstein disfrazado de programa de TPV y que solo lo entienda el fabricante del mismo. Desde Foodtic incidimos mucho en este punto y es nuestra filosofía, hacer un programa que incluso el más nuevo/a del lugar sepa usarlo en cuestión de minutos. Somos hosteleros y sabemos lo que queremos.

 

Por cierto, en la anterior pregunta hemos comentado la mejora de servicio y experiencia de cliente gracias un programa de TPV para hosteler√≠a, pero no todos los programas cumplen con este punto. Y es que para ser rentables, adem√°s de saber c√≥mo controlar hasta el √ļltimo c√©ntimo de tu negocio (con un programa de TPV para hosteler√≠a), deber√≠amos tambi√©n incentivar las ventas en sala. Esto es lo que ha conseguido Foodtic con su aplicaci√≥n de Autocomanda M√≥vil, Autopedido en Mesa, Carta Digital Interactiva o Carta Inteligente como tambi√©n se puede llamar.

 

A diferencia de la telecomanda con una comandero clásico, ahora el cliente también podrá tomar nota desde su mesa y con su móvil de la bebida y los platos que deseen, simplemente escaneándose un código QR y visualizando-interactuando con una Carta Digital (Interactiva) donde cada producto tiene su foto, descripción, variantes...y un botón de "Tomar nota" y "Pedir ya".

 

Ahorro de tiempo bestial, rotaci√≥n de la mesa y aumento del ticket medio como para conseguir que tu negocio sea rentable de la noche a la ma√Īana y d√© para hablar al resto de la poblaci√≥n.

 

Más ventas en mucho menos tiempo. Así es Foodtic y si no nos crees, mírate nuestra sección de Programa TPV + Carta Inteligente con el vídeo demostración.

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